Cтворені для Ваших кулінарних шедеврів
Фото рецепта: Гарбузово-імбирний сирний суп

Гарбузово-імбирний сирний суп

Інгредієнти

:

Гарбуз — 0,5 кг.
Картопля — 3–4 шт.
Вода — 1 л.
Вершкове масло – 50 г.
Лавровий лист — 2 шт.
Перець горошком — за смаком
Часник — 2 зубчики
Цибуля ріпчата — 1 шт.
Корінь імбиру — 20–30 г.
Плавлений сир «Дружба» ТМ «Шостка» — 1–2 шт.

Приготування

:

Гарбуз і картоплю почистити та нарізати невеликими шматочками. Покласти у каструлю і залити водою.
Додати у каструлю лавровий лист та перець. Поставити на вогонь і варити до повного приготування картоплі.
Розтопити масло на сковорідці, підсмажити нарізану цибулю і часник. У кінці додати тертий корінь імбиру.
Вийняти з каструлі лавровий лист та перець. Посолити, додати підсмажену суміш, зняти каструлю з вогню.
Увесь вміст каструлі збити блендером до однорідності.
Знову поставити суп на вогонь.
Нарізати плавлений сир або натерти його. Кинути у каструлю та помішувати, поки він не розчиниться.

За бажанням у цей суп можна додати карі або копчену паприку. Ці спеції додадуть певні нотки смаку і змінять забарвлення супу на насичено жовтий чи помаранчевий.

Смачного!

Рецепт-переможець у конкурсі від Міщенко Юлії з м. Нова Каховка.

Відправити на пошту
Зберегти у закладках
Роздрукувати рецепт
Час приготування
хв.

Це зігріваючий суп, який чудово підходить для холодних осінніх днів. Пряний гарбуз дозволить вам насолодитися смаком сезонних продуктів, а імбир — зігріє та захистить від застуди.

Корисна порада

Готовий суп починає втрачати смак, якщо довго не знімати його з вогню.

Якщо м’ясо покласти у холодну воду та чекати, поки вона закипить, бульйон вийде більш наваристим. 

Суп вийде смачнішим, якщо варити його на невеликому вогні. 

Якщо моркву нарізати та обсмажити на сухій сковорідці без олії перед тим, як кинути в суп, бульйон вийде апетитного золотистого кольору.

Невеличкий шматочок вершкового масла, доданий до супу одразу після готовності, покращує смак та робить страву більш поживную. 

У нас ще багато цікавих та простих рецептів!

Вишукана ситна закуска з доступних продуктів — це просто. Варто лише поєднати смак м'яс...

Смачні закуски — особлива категорія страв, які обов’язково має вміти готувати кож...