Cтворені для Ваших кулінарних шедеврів
Фото рецепта: Овочева лазанья

Овочева лазанья

Інгредієнти

:

Борошно — 250 г + 4 ст. л. 

Вода — 230 мл

Цукор — 2 ч. л.

Морква — 1 шт.

Болгарський перець — 2 шт.

Помідор — 2 шт.

Оливки — 1/2 банки

Томатна паста — 1,5 ст. л.

Сир твердий «Шостка» ТМ «Шостка»– 300 г

Масло вершкове — 80 г

Молоко — 0,5 л

Зелень — 1 пучок

Сіль, перець — за смаком

Рослинна олія — 3-4 ложки

Приготування

:
  1. У велику ємність просійте борошно, додайте дрібку солі. У центрі борошна зробіть долонею кратер та влийте туди 80 мл води, попередньо розмішаної у склянці з рослинною олією.
  2. Замісіть тісто, накрийте його рушником та лишіть на 30 хвилин «відпочивати». 
  3. Приготуйте соус Бешамель. Для цього розтопіть вершкове масло на невеликому вогні у каструлі, всипте 4 ст. л. борошна та прогрівайте близько 30 секунд до золотистого кольору. Повільно влийте молоко, постійно помішуючи суміш вінчиком. Коли соус почне густішати, додайте сіль, перець і мускатний горіх. Доведіть до кипіння, ретельно помішуючи, та вимкніть вогонь.
  4. Моркву натріть на середній терці. Болгарський перець наріжте дрібними кубиками. Моркву та перець обсмажуйте на сковорідці у рослинній олії 3-4 хвилини та додайте томатну пасту, 150 мл гарячої води, сіль, перець, цукор. Перемішайте і готуйте, доки випарується більшість вологи. Начинка готова.
  5. Сир твердий «Шостка» ТМ «Шостка» натріть на середній терці.
  6. Тісто ще раз добре помісіть змащеними в олії руками на присипаній борошном дошці.
  7. Розділіть тісто на 5 частин. Візьміть частину тіста та розкатайте його тонким шаром. Глибоку форму для запікання змажте рослинною олією та розподіліть по дну 2-3 ст. л. соусу Бешамель. Покладіть зверху розкатане тісто, обережно підіймайте тісто розкритими долонями з дошки, викладіть на нього 1/3 частину начинки. Налийте на начинку 2 ст. л соусу Бешамель. Оливки наріжте половинками та викладіть на шар соусу. Згори присипте шаром сиру. Викладіть нагору наступну частину тіста, попередньо розкатавши її. Повторіть послідовність викладання шарів ще двічі.
  8. Верхній шар тіста змажте соусом та щедро присипте тертим сиром, посипте подрібненими італійськими травами.
  9. Накрийте форму фольгою та запікайте у духовці 45 хвилин за температури 180°С. 
  10. Зніміть фольгу та лишіть у духовці ще на 10 хвилин, щоб утворилася скоринка.

Як бачите, приготування лазаньї в домашніх умовах — не така вже і складна річ. Готуйте свої кулінарні шедеври разом із «Шостка», адже цей сир чудово плавиться та запікається золотавою хрусткою скоринкою!

Смачного!

Відправити на пошту
Зберегти у закладках
Роздрукувати рецепт
Час приготування
60 хв.

Страви італійської кухні смачні, поживні та вишукані. Пропонуємо вам просту інструкцію, як приготувати лазанью в домашніх умовах. У цьому рецепті всі інгредієнти чудово поєднуються за смаком та доповнюють один одного. 

Корисна порада

Обережно додавайте оцет у страви з сиром: від кислоти cир може втратити свою однорідність та тягучість, та колір.

Страви з сиром краще готувати при температурі 180-200 C: тоді сир лишиться м’яким та тягучим.

Додавайте тертий твердий сир у готову гарячу страву безпосередньо перед подачею на стіл, щоб посилити ефект «тягучості». 

Твердий сир з холодильника краще різати теплим ножем: зрізи будуть рівними, а процес - легким.

У нас ще багато цікавих та простих рецептів!

Швидко і смачно приготувати сніданок – завдання не з легких. Пропонуємо вам рецепт швид...

Домашня піца – універсальна страва на кожен день. Ми підготували для вас простий рецепт...

Домашні рецепти супів – те, без чого не обійдеться практично жоден обід у сімейному кол...

Гарячі страви з м’яса — обов’язковий атрибут майже будь-якого поживного та ...

Зверніть увагу на те чи з'явилось вікно з короткою інформацією про рецепт і кнопкою поділитись з друзями. Можливо Ваш браузер по замовчуванню блокує відображення вспливаючих вікон. Для того щоб завершити процес шарингу і стати учасником акції дозвольте відображати вспливаючі вікна цього додатку у Вашому браузері. Для цього потрібно:

Chrome
Safari
Opera
Firefox
Yandex

Клікнути на значок дозволу вспливаючих вікон:

і дозволити доступ:

Зайти в налаштування браузера:

і в вкладці "Безопасность" дозволити доступ вспливаючим вікнам:

Клікнути на значок дозволу вспливаючих вікон:

і дозволити доступ:

Клікнути на значок дозволу вспливаючих вікон:

і дозволити доступ:

Клікнути на значок дозволу вспливаючих вікон:

і дозволити доступ:

Чудово!
Залиш свій e-mail,
щоб у разі перемоги ми могли
зв'язатися з тобою

Вітаємо!

Ви успішно

пройшли регістрацію

в конкурсі.

СИР «ШОСТКА» – СТВОРЕНИЙ ДЛЯ ВАШИХ КУЛІНАРНИХ ШЕДЕВРІВ
  • Легко
    натирається
  • Апетитно
    запікається
  • Чудово
    тягнеться
  • Гарно
    плавиться