Cтворені для Ваших кулінарних шедеврів
Фото рецепта: Кукурудзяна лазанья  (банош з грибами та беконом)

Кукурудзяна лазанья (банош з грибами та беконом)

Інгредієнти

:

1. Шампіньйони — 300 г
2. Плавлений сир «Російський» ТМ «Шостка» — 1 брикет
3. Рафінована соняшникова олія — 50 г
4. Кукурудзяна крупа — 0,5 склянки
5. Вода — 2 склянки
6. Вершкове масло — 100 г
7. Сіль, перець, мускатний горіх
8. Оливкова олія (для змащування форми)

Приготування

:

1. Гриби помити, подрібнити та обсмажити на розігрітій сковороді з олією і половиною вершкового масла.
2. Натерти на дрібній тертці плавлений сир «Російський» ТМ «Шостка» та додати до обсмажених грибів. Сир трохи розплавиться та зробить начинку соковитою та вершковою.
3. Посолити та поперчити начинку з грибів та сиру за смаком. Бажано додати трішки мускатного горіху.
4. У киплячу воду додати трохи солі й висипати крупу, зварити кукурудзяну кашу.
5. У форму, змащену оливковою олією, скласти в наступній послідовності: кашу — гриби — кашу — гриби — кашу.
6. Змастити зверху розтопленим вершковим маслом чи сметаною та запікати в духовці 20 хвилин за температури 180 °C.

Якщо хочете зробити цю страву ще більш ситною, перед запіканням покладіть згори скибочки бекону. Це вже буде варіація лазаньї та західноукраїнського традиційного баношу.

Словом, експериментуйте — і смачного вам!

Рецепт-переможець у конкурсі від Малюти Катерини з м. Вінниця

Відправити на пошту
Зберегти у закладках
Роздрукувати рецепт
Час приготування
40 хв.

Це дуже ситна страва. Насичений смак грибів та сиру, поживність кукурудзяної каші, як у традиціного баноша, та принцип приготування, як у італійської лазаньї — шарами. Це експеримент, який точно закінчиться успіхом разом із сиром «Шостка». Дуже смачно!

Корисна порада

Додавайте тертий твердий сир у готову гарячу страву безпосередньо перед подачею на стіл, щоб посилити ефект «тягучості». 

Твердий сир з холодильника краще різати теплим ножем: зрізи будуть рівними, а процес - легким.

Страви з сиром краще готувати при температурі 180-200 C: тоді сир лишиться м’яким та тягучим.

Обережно додавайте оцет у страви з сиром: від кислоти cир може втратити свою однорідність та тягучість, та колір.

У нас ще багато цікавих та простих рецептів!