Созданы для ваших кулинарных шедевров
Фото рецепта: Овощная лазанья

Овощная лазанья

Ингредиенты

:

Мука — 250 г + 4 ст. л.

Вода — 230 мл

Сахар — 2 ч. л.

Морковь — 1 шт.

Болгарский перец — 2 шт.

Помидор — 2 шт.

Оливки — 1/2 банки

Томатная паста — 1,5 ст. л.

Сыр твердый «Шостка» ТМ «Шостка» — 300 г

Масло сливочное — 80 г

Молоко — 0,5 л

Зелень — 1 пучок

Соль, перец — по вкусу

Растительное масло — 3-4 ст. л.

Приготовление

:
  1. В большую емкость просейте муку, добавьте щепотку соли. В центре муки сделайте ладонью кратер и влейте туда 80 мл воды, предварительно размешанной в стакане с растительным маслом.
  2. Замесите тесто, накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут «отдыхать».
  3. Приготовьте соус Бешамель. Для этого растопите сливочное масло на небольшом огне в кастрюле, всыпьте 4 ст. л. муки и прогревайте 30 секунд до золотистого цвета. Медленно влейте молоко, постоянно помешивая смесь венчиком. Когда соус начнет сгущаться, добавьте соль, перец и мускатный орех. Доведите до кипения, тщательно помешивая, и выключите огонь.
  4. Морковь натрите на средней терке. Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками. Морковь и перец обжарьте на сковороде в растительном масле 3-4 минуты и добавьте томатную пасту, 150 мл горячей воды, соль, перец, сахар. Перемешайте и готовьте, пока испарится большинство влаги. Начинка готова.
  5. Сыр твердый «Шостка» ТМ «Шостка» натрите на средней терке.
  6. Тесто еще раз хорошо помесите смазанными в масле руками на присыпанной мукой доске.
  7. Разделите тесто на 5 частей. Возьмите часть теста и раскатайте его тонким слоем. Глубокую форму для запекания смажьте растительным маслом и распределите по дну 2-3 столовые ложки соуса Бешамель. Положите сверху раскатанное тесто, осторожно поднимайте тесто раскрытыми ладонями с доски, выложите на него 1/3 часть начинки. Налейте на начинку 2 ст. л. соуса Бешамель. Оливки нарежьте половинками и выложите на слой соуса. Сверху присыпьте слоем сыра. Выложите сверху следующую часть теста, предварительно раскатав ее. Повторите последовательность выкладывания слоев еще дважды.
  8. Верхний слой теста смажьте соусом и щедро присыпьте тертым сыром, посыпьте измельченными итальянскими травами.
  9. Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 45 минут при температуре 180°С.
  10. Снимите фольгу и оставьте в духовке еще на 10 минут, чтобы образовалась аппетитная сырная корочка.

Как видите, приготовление лазаньи в домашних условиях — не такая уж и сложная вещь. Создавайте свои кулинарные шедевры вместе с ТМ «Шостка»: этот сыр прекрасно плавится и запекается золотистой хрустящей корочкой!

 

Приятного аппетита!

Отправить на почту
  Сохранить в закладках
Распечатать рецепт
Время приготовления
60 мин.

Блюда итальянской кухни вкусные, питательные и изысканные. Предлагаем вам простую инструкцию как приготовить лазанью: быстрое тесто для лазаньи, сезонные овощи для начинки и сыр, который тянется и создает аппетитную корочку. Прочитайте наш рецепт лазаньи и приготовьте это угощение для своих близких. Возможно, именно эта овощная лазанья станет любимым блюдом вашей семьи.

Полезный совет

Твердый сыр из холодильника лучше резать теплым ножом: срезы будут ровными, а процесс – простым.

Блюда с сыром лучше готовить при температуре 180-200°С: сыр останется мягким и тягучим.

Добавляйте натертый твердый сыр в готовое горячее блюдо непосредственно перед подачей к столу, чтобы усилить эффект «тягучести».

Осторожно добавляйте уксус в блюда с сыром: от кислоты сыр может утратить свою однородность, тягучесть и цвет.

У нас еще много интересных и простых рецептов!

Каждая хозяйка стремится выбрать вкусные рецепты горячих блюд, которые можно приготовить из д...

Вкусные рецепты закусок должны быть под рукой у каждой хозяйки. Например, паштет из куриной п...

Аппетитные холодные закуски хороши в любое время года! Окутанные ароматом свежей зелени сырны...

Нежнейшее французское лакомство — открытый пирог киш — давно известен всем, но ки...

Отлично!
Оставь свой e-mail,
чтобы в случае победы мы могли
связаться с тобой

Поздравляем!

Вы успешно

прошли регистрацию

в конкурсе.

Обратите внимание на то появилось ли окно с краткой информацией о рецепте и кнопкой поделиться с друзьями. Возможно Ваш браузер по умолчанию блокирует отображение всплывающих окон. Для того чтобы завершить процесс шаринга и стать участником акции позвольте отображать всплывающие окна этого приложения в Вашем браузере. Для этого нужно:

Chrome
Safari
Opera
Firefox
Yandex

Кликнуть значок разрешения всплывающих окон:

и разрешить доступ:

Зайти в настройки браузера:

и в вкладке "Безопасность" разрешить доступ всплывающим окнам:

Кликнуть значок разрешения всплывающих окон:

и разрешить доступ:

Кликнуть значок разрешения всплывающих окон:

и разрешить доступ:

Кликнуть значок разрешения всплывающих окон:

и разрешить доступ:

СЫР "Шостка" - готовить удобно, пробовать вкусно
  • Просто
    нарезается
  • Легко
    натирается
  • Быстро
    плавится
  • Вкусно
    запекается